Hoy compartimos una apetecible receta de Pimientos rellenos de carne picada 100% vacuno! y llena de color y vitaminas! No te la pierdas!

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INGREDIENTES:

• Pimientos grandes : Rojos, Verdes y Amarillos.
• Caldo de verdura
• Carne picada 100% vacuno
• Salsa de tomate baja en calorías: tomates picaditos, cebolla pochada, sal, orégano, pizca de edulcorante. Poner todo 2o min al microondas a max potencia y listo!
• Queso lonchas bajo en calorías.
• Orégano
• Sal y pimienta.

Cortar cebolla y el relleno de los pimientos en daditos pequeños, añadir sal al gusto  y pochar en una sartén antiaherente o a la piedra a fuego lento. Retirar del fuego cuando este blandito.

En la misma sartén o en una más grande, añadir la carne picada, sal y pimienta. Cuando veas que la carne empieza  a cocinarse, añades la salsa de tomate y remueves hasta que la preparación termine de cocinarse.

Al mismo tiempo, cocinas un poco los pimientos para que no se queden duros. Nos gusta hacerlo en un estuche de vapor al micro 6-8 minutos, también puedes asarlos un poco al horno y teniendo cuidado que no sé rompan.

Rellenar los pimientos con la preparación anterior y poner en una bandeja que permita meterla en el horno.